畜禽血的加工方法,土法加工血粉

家禽、家畜的血流普及用于食物和制药剂师业,血液可制种种灌肠茶食,也可做畜禽饲料。在工业方面可制胶合板、桥梁涂料制品。在医药方面用于治疗贫血、肠胃病等。小编在吉林惠民县金岭、张星、玲珑;阜山、齐山、招城和毕郭等7处镇拾八个畜禽屠宰点考察开掘,本地畜禽血的最大用项是制作而成血粉,其分娩的血粉首要用于工业和畜禽饲料。他们使用的制作血粉的方法颇多,而方便易行的有2种艺术,介绍如下:

牛、猪、羊血液中包涵大量的维生素,如将它加工成血粉,粗蛋白含量可达40%以上。用它来代替蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料驯养鸡、鸭,能大大提升鸡、鸭的产蛋率和长肉率;用它驯养猪、狗,同…

牛、猪、羊血液中包罗一大波的蛋氨酸,如将它加工成血粉,粗蛋白含量可达40%上述。用它来替代蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料驯养鸡、鸭,能大大升高鸡、鸭的生蛋率和长肉率;用它喂养猪、狗,相符能加快它们的发育速度。土法加工血粉的主导步骤是:
采血
到屠宰场、肉类冷冻厂搜罗牛、猪、羊血液,必要极其、不受污染(管见所及的污染物有冲洗剂、肥皂、杀线虫剂余留、杀鼠剂及寄生虫卵、细菌等)。采血时如天气温度在20℃以上,最好当天加工,并在加工前增加血重量1%的石灰粉。这样可使加工成的血粉能贮藏1年以上,不然,只可以存款和储蓄1个月左右。
煮血
将搜聚到并经石灰管理的血料倒入盛有50℃热水的大铁锅中,用慢火稳步升温到60℃,边加热边拌弄,直至全部血液形成松脆团块时甘休。
压迫除水
将煮成的血块收取,装入清洁的麻袋或任何棉布袋中,扎紧袋口,置于平板上,再在袋上边放后生可畏木板,并在其上边增加重物加压,尽量把水分压制出来。
晒制或烘干
把通过压迫去水的血块倒在干净的晒场上(晒场可用干干净的水泥地板,也可用苇席、塑料布等搭配),用木棍将它们敲碎、摊薄,让烈日暴晒。约经3~5天就可以干透。借使生产量大,则可思忖另建一个烘干室,选择加热烘干的主意,以缩小临盆周期。烘干室的建造:以火砖、水泥为质感砌成二个长3米、宽和高各2米的大棚。室外地下挖一口灶,作为暖棚的加热装置,灶口开在暖房外。烟道从房内两边向前边延伸,再通到暖房外。灶上边铺一块白铁皮作为传热体。暖棚内则设置多层烘干架,在架上平铺竹席制的“烘干盘”。在暖室的三个左侧设置三个可开、可关并能密封的门,那样,叁个便捷烘干室就做成了。使用时,将压制去水并敲碎的血块摊在竹席“烘干盘”上,然后在灶内生火加热,使烘干房间里温度进步至45℃左右,经黄金时代段时间后再逐步上涨到60℃,并保持4钟头左右,今后减低到45℃。在加热烘干进程中,每时辰将室内的“烘干盘”地点依次转变一下,将在上层的移到下层,下层的移到上层,以维持同大器晚成的受热程度。当整个血块干透后,就可以停止加热。
干血粉碎 将晒干或烘干的血块装入磨粉机中,粉碎成粉末状,便成为血粉产物。
包装贮藏
加工好的血粉,应登时装入塑料袋中,并密封起来,贮放于阴凉干燥处。如有超大可能率,应尽量及时调拨运输发售。若贮放时间较长,则要每距离1个月左右反省1次,看看密闭塑料袋有无残缺,血粉有无受潮霉变等。如开采存受潮现象后,要及时管理:将血粉收取,置于100℃的烘干房间里加热30分钟,待完全冷却后再装袋密闭。

1、日晒法

牛、猪、羊血液中蕴藏大量的类脂,如将它加工成血粉,粗蛋白含量可达40%之上。用它来代替蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料喂养鸡、鸭,能大大提升鸡、鸭的生蛋率和长肉率;用它驯养猪、狗,相像能加快它们的发育速度。土法加工血粉的骨干步骤是:

1.1血块倒入池中。将扎实的畜、禽血倒入水池,其深约为5分米左右,将血块用足踏碎。

采血
到屠宰场、肉类冷冻厂搜集牛、猪、羊血液,供给卓绝、不受污染。采血时如天气温度在20℃以上,最佳当天加工,并在加工前增加血重量1%的石灰粉。那样可使加工成的血粉能贮藏1年以上,不然,只好存款和储蓄1个月左右。